plumcakeLa Primavera avanza e non c’è nulla di più bello e goloso che usare la frutta di stagione per preparare dolci casalinghi ma di grande effetto.

NoiDonne ti propone la ricetta di un plumcake dal sapore primaverile realizzato con le prime fragole di stagione e reso ancor più soffice dallo yogurt! Pronto in pochi minuti è perfetto per la merenda ma anche come coccola serale per una cena tra amici!

Ingredienti:

  • 180 grammi di zucchero
  • 250 grammi di farina 00
  • 150 grammi di fragole
  • 125 grammi di yogurt alla fragola
  • 60 grammi di burro
  • 60 ml di latte
  • 2 uova
  • 1 limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Inizia lavando bene le fragole, tagliandole a pezzetti e lasciandole macerare con il succo di un limone.

Poi sciogli il burro a bagnomaria e lascialo raffreddare. In una planetaria o con una frusta a mano, sbatti le uova con lo zucchero per alcuni minuti, fino a quando il composto non diventerà ben chiaro. Aggiungi a filo il latte, lo yogurt (se con i pezzetti di fragola sarà ancora più goloso!) ed il burro fuso. Fai amalgamare bene tutti gli ingredienti e passa poi alle farina setacciata, la vanillina e il lievito.

Quando il composto sarà  ben cremoso aggiungi il succo e le fragole (facendo attenzione a lasciarne da parte un paio di cucchiai che ci serviranno per la decorazione della superficie del dolce). Mescola con delicatezza le fragole al composto e versa tutto in uno stampo da plumcake precedentemente ben imburrato e infarinato (oppure rivestito di cartaforno!). Poco prima di infornare il dolce aggiungi anche le ultime fragole rimaste: rimarranno in superficie e renderanno il nostro plumcake ancora più bello!

Inforna per 35-40 minuti in forno statico a 180° preriscaldato. Puoi servirlo tiepido con fragole fresche e zucchero a velo oppure con un po’ di panna montata!

http://www.noidonne.net/wp-content/uploads/2017/03/cake-886612_1920-1024x768.jpghttp://www.noidonne.net/wp-content/uploads/2017/03/cake-886612_1920-150x150.jpgValentina PalumboHome sweet homeRicette di una (giovane) moglie disperatacolazione,dolce,dolci,fragole,merenda,panna,Plumcake,Primavera,ricette,torte,yogurt,zuccheroLa Primavera avanza e non c'è nulla di più bello e goloso che usare la frutta di stagione per preparare dolci casalinghi ma di grande effetto. NoiDonne ti propone la ricetta di un plumcake dal sapore primaverile realizzato con le prime fragole di stagione e reso ancor più soffice dallo...